Tijdens de wintermaanden ervaren veel mensen dat het lastiger wordt om gezonde keuzes vol te houden. Niet alleen door de feestdagen, maar ook door de invloed van kortere dagen, minder zonlicht en lagere temperaturen. De drang naar koolhydraatrijke maaltijden neemt toe, porties worden groter en het wordt moeilijker om vast te houden aan een evenwichtig voedingspatroon. Dit is echter geen kwestie van wilskracht, maar een samenspel van biologische en omgevingsfactoren die onze eetlust en cravings beïnvloeden.
De invloed van de winter op onze eetlust en cravings
De winter zet het brein in een soort ‘overlevingsmodus’
Vanuit evolutionair perspectief staat de winter symbool voor schaarste. Minder licht, lagere temperaturen en kortere dagen zorgen ervoor dat het brein sneller kiest voor:
- snelle energie
- comfort
- voedsel dat verzadigt
Koolhydraten passen perfect in dat plaatje. Ze leveren snel beschikbare glucose en worden daardoor instinctief aantrekkelijker, vooral in de vorm van comfort foods.
Minder daglicht verstoort onze honger- en verzadigingshormonen
Donkere winterdagen kunnen de balans tussen ghreline (honger) en leptine (verzadiging) beïnvloeden. Minder licht wordt geassocieerd met:
- meer subjectief hongergevoel
- minder duidelijke verzadigingssignalen
Het gevolg? Je voelt je sneller hongerig, zelfs als je fysiologisch voldoende gegeten hebt.
Minder zonlicht = minder serotonine-ondersteuning
Zonlicht speelt een rol in de aanmaak en regulatie van serotonine, een neurotransmitter die betrokken is bij stemming en welzijn.
Bij lagere serotonineniveaus ontstaat vaak een verhoogde drang naar koolhydraten. Koolhydraatrijke voeding verhoogt namelijk de beschikbaarheid van tryptofaan, de aminozuur-precursor van serotonine in de hersenen. Cravings zijn dus vaak een biochemische poging om je beter te voelen, geen “zwakte”.
Koude temperaturen en leefstijlveranderingen versterken elkaar
Hoewel kou theoretisch de calorieverbranding kan verhogen, is dat effect in het dagelijks leven beperkt:
- we bewegen minder
- zitten meer binnen
- kiezen vaker voor warme, energierijke maaltijden
Warme koolhydraatrijke gerechten leveren niet alleen snelle energie, maar verhogen ook tijdelijk het gevoel van warmte en comfort.
Terug naar balans in de winterperiode
Ga niet van alles naar niets
Na de feestdagen abrupt minder eten of hele voedingsgroepen schrappen kan de interne regulatie net verder ontregelen. Regelmatig eten en porties geleidelijk aanpassen helpt het lichaam om opnieuw stabiliteit te vinden.
Slaap en stress zijn cruciaal voor cravings
Slaaptekort en chronische stress verhogen het hongergevoel en versterken de behoefte aan snelle koolhydraten. Voldoende slaap en stressreductie zijn daarom een essentieel onderdeel van een evenwichtige aanpak.
Combineer koolhydraten slim
Koolhydraten hoeven niet vermeden te worden — context is alles.
Combineer ze met:
- proteïnen (bv. eieren, yoghurt, peulvruchten, vis)
- vezels (groenten, volkoren granen)
- gezonde vetten (olijfolie, noten, avocado)
Deze combinaties ondersteunen een meer stabiele glucose- en energiebalans.
Kies vaker voor trage koolhydraten & eetvolgorde
Trage koolhydraten zoals volkoren granen, peulvruchten, quinoa en havermout hebben de voorkeur boven snelle suikers. Het eten van groenten en proteïnen vóór koolhydraten kan de glycemische respons verder ondersteunen. Ook smaakmakers zoals kaneel, citroen of azijn kunnen helpen om de glucosepieken na de maaltijd iets te temperen.
Ondersteuning van binnenuit met Berberine Forte
In periodes waarin balans zoeken uitdagender is, kan gerichte ondersteuning helpen.
Berberine Forte combineert:
- berberine
- chroom
- kaneel
en kan gebruikt worden als aanvulling op een evenwichtige voeding en gezonde levensstijl, met bijzondere aandacht voor de glucosehuishouding.
Conclusie
Wintercravings zijn een natuurlijk gevolg van seizoensgebonden veranderingen in licht, temperatuur en leefstijl. Door inzicht te krijgen in deze mechanismen en mild, consistent te handelen, kan stap voor stap opnieuw evenwicht worden opgebouwd.
Vragen over je gezondheid of onze supplementen?
Apotheker Nikolaas staat voor je klaar met advies via mail of de online chat
